臺北市綠竹筍產業簡介:木柵區農會 綠竹筍產業簡介

作者:Bmpr 於 2020-05-27
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台北市木柵區農會  綠竹筍產業簡介



        綠竹筍為木柵兩大農特產重點項目之一,目前木柵綠竹筍耕地面積約為149公頃,栽植區域分布於屬山坡地形的老泉、博嘉、萬興、指南等里,目前以老泉里最具規模,產量約佔全區三分之一以上,而萬興里、指南里的產量也不在少數。

        木柵生產之綠竹筍滋味甜美爽口,有水梨般口感,而外型為牛角狀,色澤鮮明筍殼光滑帶金黃色,實為綠竹筍之上等牛角筍。

        由於木柵土壤是屬於砂質壤土,或壤質砂土,氣候高溫多濕,正是符合綠竹筍生長條件的好地方。又因木柵筍農良好之栽培管理技術,每年綠竹筍產期為4至9月,其中6至8月為盛產期,平均每公頃收穫量約為4,900公斤,年產量預估可達73萬公斤,為臺北市各區生產之冠。

木柵區農會  綠竹筍產業簡介