綠竹筍季-媒體報導:筍農採訪-周懋梁先生

作者:Bmpr 於 2024-08-19
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綠竹筍筍農採訪【周懋梁先生】



  周懋梁先生,59年次,曾在科技業擔任資訊部經理近13年。20年前,由於生涯規劃和對家鄉的熱愛,他決定回到老家耕地。最初父親對這個決定持反對態度,但因為父親的過世和對竹林未來的擔憂,加上自己對竹筍的喜愛和對健康的重視,最終決定承接這份事業。市場需求和客源仍在,這讓他更有信心繼續這項傳承。

  談到種植綠竹筍的心路歷程,周懋梁先生透露,在開始經營之前他已經有一些種植經驗,但仍面臨許多挑戰。老泉里的技術推廣非常成熟,市面上大多數竹筍都有嵌紋病,但他家由於堅持無病毒管理,竹筍的健康狀況非常良好。一開始,體力上的挑戰和經驗的不足讓他倍感艱辛,但隨著全心投入田園生活,逐漸適應了工作,銷售也由誠意和善意慢慢積累了穩定的客戶群體。如今,他的竹筍受到許多顧客的喜愛。

  周懋梁先生分享了他的經驗:竹筍不需要使用藥劑,但需要注意疏苗,避免過於密集。冬季時需清除多餘的竹筍頭。肥料的使用量也不需要過多,一年2至3次即可。土壤要充分覆蓋,這樣能降低筍子出青的機率。另外,過老的竹子要砍掉,以免影響產量。蟲害方面,有兩種主要問題:一是葉子上的蟲害,無法處理,只能通風以減少問題;二是土壤中的叩頭蟲,需要在冬天挖土時徹底清除,以控制蟲害。

  正值竹筍的最佳品嘗季節,周懋梁先生也分享了挑選竹筍的小技巧。他建議選擇矮胖、顏色白的竹筍,因為形狀不會影響口感,但過長的竹筍會帶有苦味。他還指出,有嵌紋病的竹筍殼會較厚且有明顯的細紋,而泡過藥水的竹筍則能從味道上辨別。若筍頭乾老,可以請賣家幫忙削去。

  目前,周懋梁先生的竹筍主要在福和早市銷售,銷售時間為早上5至8點,還有提供團購和代購服務。

  最後,周懋梁先生希望農會能提供以下輔導措施:

    1. 耕作方面:改善農路,減少勞動強度,研發更合適的工具以方便年長農民。
    2. 保存方面:改良保存方式和技術。
    3. 推廣方面:加強推廣力度,希望能打破傳統市場的局限,進一步拓展國際市場。
    4. 竹筍形象化:提升竹筍的形象和市場認知度。
筍農採訪-周懋梁先生