2455
次閱讀

台北市北投區農會  綠竹筍產業簡介

        北投區因有平地及不同海拔高度的山坡地，農業作物豐富有特色，以花卉、果樹及蔬菜為主，花卉面積約50公頃，果樹面積約60公頃，蔬菜面積約80公頃，以及種植農民約500人，總產值約有壹億元。其中綠竹筍面積60公頃，種植農戶數約80人，本區綠竹筍皆直接供應於傳統市場鮮食用，並無運銷果菜市場或加工處理成其他產品，所以造成7、8月間綠竹筍盛產時，價格與銷量受影響，造成農民收益減少。

    綠竹筍是北投重要的經濟作物之一，栽培區域主要集中在大屯山區的大屯里，適合作物生長的土壤及山泉水灌溉，產出的筍子細嫩又甜筍香味十足，104年度甜筍王更達甜度8度以上，端午節到中秋節是北投綠竹筍的產季，早上農民採收後在鄰近市場販售，帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限，要吃到正宗的北投綠竹筍並不容易，所以北投農會特別舉辦「綠竹筍農園體驗活動」，親自到產區認識體驗採竹筍過程與竹林生態及如何挑選合適的筍子。