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綠竹筍筍農採訪【周文彥先生】

　　在木柵筍農的周文彥表示，種植綠竹筍至今已有50年的經驗，以前是種茶葉、橘子及稻米，因為缺乏人力採取，當兵回來後覺得綠竹筍的經濟價值及銷量比較好，決定將原本的農地改種綠竹筍，他覺得種植綠竹筍最重要的是「砍竹的技術」，這樣才能讓綠竹筍在盛產期間要比人家早產出筍，產季比人家晚結束，如今他自己也慢慢研究出自己的一套栽種方法，讓綠竹筍的產量能夠比人家還多；而市場販售最重要的則是靠「信用」及「口碑」，這樣才能夠經營的長久。
　　周文彥也強調，晚上採筍固然辛苦，但為了保持綠竹筍的鮮度、水分和柔軟度必須堅持下去，因為天氣太熱綠竹筍的水分就會流失。而好吃的路竹筍要如何挑選呢？周文彥也說到，如果要做涼拌，就要挑選尾巴比較短的，如果要煮湯，就可以挑選尾巴長一點、外觀比較白的綠竹筍，就會很好吃啦。
　　最後他也感慨的表示，種植綠竹筍這個行業逐漸萎縮，年輕一輩的年輕人都不願意接手，最年輕的也都50歲以上，希望農會能夠輔導更多的青農來接手這個業。