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綠竹筍筍農採訪【張德勝先生】

　　在木柵貓空指南里種植綠竹筍的張德勝表示，今年得到「甜筍王」殊榮的張紹彥就是他兒子，而自己則是得到今年的「優良獎」；他也說到，家中種植綠竹筍已經非常多年，小時候家中是種植水稻，但他哥哥覺得綠竹筍的經濟效益比水稻高，決定將家中的水稻田改種綠竹筍，如今他已經有50年的耕作經驗。
　　他也不吝的分享說到，綠竹筍是耐寒、耐高溫的作物，非常好耕作，６月初長出來的第一批筍子外觀和甜度最好，但每當盛產季節過後要整理筍園，是他覺得最辛苦的時候，因為種植綠竹筍要盡量使用二到三代同堂的竹子，在砍老竹時的挑選上要非常的謹慎，這樣綠竹筍才會長的比較快。
　　好吃的綠竹筍要如何挑選呢？張德勝表示，綠竹筍要盡量挑選尾巴看起來尖一點、不要太長的，外觀看起來矮矮胖胖，摸起來要滑滑的，吃起來就會又嫩又好吃。最後他也提到，因為山坡地缺水，希望農會能夠補助農民在山坡地建造水塔，讓他們能夠更方便的灌溉綠竹筍。