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台北市景美區農會綠竹筍料理

菜名：鮮筍福袋

料理提供者：景美區農會家政班員張麗琴、劉林嘉玲

材料：

1.米、海苔、山東白菜葉、水蓮、枸杞 

2.綠竹筍、毛豆仁、玉米、紅甜椒、鮮香菇、豆薯、鮮蝦仁

調味料：油、鹽、砂糖、香油、太白粉、料理酒

 

做法：

1.綠竹筍帶殼蒸熟備用。

2.山東白菜葉、水蓮燙熟備用。

3.飯煮好放涼捏成小熊造型，將海苔剪成耳朵、眼睛、鼻子樣式並貼上。

4.將食材2全部切丁炒熟並加入調味料調味，用山東白菜葉包覆炒熟的食材，並用水蓮綁上，最後用枸杞點綴做成福袋。

5.將造型小熊、福袋擺盤即完成。